Баккорея — интересные факты
Баккорея – плодовое растение семейства Филлантовые. Встречается также под названием бирманский виноград или рамбай. Плод округлой или овальной формы от 2 до 5 см в диаметре. Кожура средней толщины, после созревания в зависимости от сорта может быть от оранжево-розового до тёмно-красного цвета. Мякоть белая, непрозрачная, разделена на три или четыре дольки. Вкус мякоти кисло-сладкий, напоминает личи.
Баккорея произрастает в тропических и субтропических климатических зонах Малайзии и Индонезии, распространена в Таиланде, Индии, Камбодже, Вьетнаме, Южном Китае. В диком виде распространена на Борнео. Предпочитает умеренное количество освещения, может расти как на открытом пространстве, так и под кроной других деревьев.
Архат – плод многолетней травянистой лианы семейства тыквенные. Растение также известно под названиями монк или ло хан го. Форма плодов сферическая, диаметром от 5 до 7 см. Мякоть желтоватая, сладкая и сочная, мясистая, с многочисленными плоскими семенами. Цвет кожуры спелых плодов тёмно-зелёный или тёмно-коричневый.
Бразильский орех – плод одного из крупнейших южноамериканских растений – Бертолетии. Плод представляет собой коробочку до 15 см диаметром, похожую по размеру на внутренний плод кокоса. Вес коробочки – до 2 кг. Оболочка жёсткая, древовидная, толщиной 8 – 12 мм. Внутри от 8 до 24 треугольных зёрен длиной 4 – 5 см, расположенных как дольки апельсина. Собственно, зёрна плодов бертолетии и продаются как «бразильские орехи». Вкус относительно мягкий, с горько-сладкими растительными нотками и лёгким древесным послевкусием.
Репа – однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства Капустные. В первый год образует розетку прикорневых листьев и утолщённый съедобный корень. Корнеплод мясистый, плоский или плоскоокруглый, погружён в почву неглубоко. Размер корнеплода отдельных сортов достигает 900 грамм. Окраска корнеплода может быть жёлтой, белой, зелёной, розовой. Мякоть репы жёлтая или белая, сочная, сладковатая с небольшой остротой во вкусе.
Сапота – растение семейства Сапотовые. Плоды сапоты круглой или овальной формы до 10 см в длину и до 170 граммов вес. По структуре напоминают плоды хурмы. Спелый плод покрыт тусклой бледно- или ржаво-коричневой тонкой кожицей. Мякоть коричневая с жёлтым или розовым оттенком, мягкая и сочная. Вкус насыщенный и сладкий, шоколадно-карамельный с нотками тыквы, дыни и миндаля. Незрелые плоды твёрдые, клейкие и вяжущие на вкус. Каждый плод содержит от 1 до 3 твёрдых овальных семян, которые легко отделяются от мякоти.
Кресс-салат – съедобное травянистое растение из семейства Капустные. Голое однолетнее растение с сизоватым налётом, высотой до 60 см с простым корнем. Свежие литья богаты минеральными солями калия, кальция, йода, железа, магния, серы. Содержат аскорбиновую кислоту, витамины группы В, каротин, тиамин. Свежие листья обладают приятным терпким и острым вкусом, немного горьковаты, напоминают редьку или хрен.
Лангсат – круглый или слегка овальный плод дерева семейства Мелиевые, диаметр 2 – 3 см, вес около 50 грамм. Кожица плотная, тонкая, бархатистая, бледно-коричневая или серовато-жёлтая с тёмными пятнышками или крапинками. Мякоть сочная, белая, полупрозрачная, разделённая на 5 – 6 долек, с 1 или 2 косточками внутри. Вкус кисло-сладкий или сладкий. Плоды образуют целые скопления по 20 – 25 штук и свисают длинными гроздьями. Лангсат в грозди на прилавке напоминает клубни мелкого молодого картофеля.
Имбирь – многолетнее травянистое растение из семейства Имбирные. Имбирём называют сырые или переработанные корни растения. В пищу идёт видоизменённый подземный побег – корневище – кругловатые, расположенные преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделённые кусочки. Химические составляющие имбиря варьируются в зависимости от географического происхождения, процесса сбора и условий хранения. Специфическим признаком корневища имбиря является острый вкус и характерный, пряный запах. Вкус имбиря – острый и жгучий. Форма корневища слегка приплюснутая, цилиндрическая. Длина – 5 – 7 см, диаметр – 2 – 4 см.