Лонган — интересные факты

Лонган – плод вечнозелёного дерева из семейства Сапиндовые. Плоды небольшие – около 2 см в диаметре. Мякоть лонгана сочная и сладкая на вкус, с мускусным послевкусием. Внешняя оболочка прочная, от пятнисто-жёлтого до красноватого цвета. Внутри одно чёрное или тёмно-красное твёрдое семя. Внешне плоды лонгана на ветвях дерева напоминают гроздь винограда, а отдельный неочищенный плод выглядит как мелкий картофель. Плоды лонгана встречаются в продаже также под названием «глаз дракона».

Существует две версии, определяющих место происхождения лонгана. По одной версии фруктовое дерево росло на границе Таиланда и Мьянмы, по другой версии, растение начало распространение с плодородных земель китайского юга. Выращивают лонган в Китае, Таиланде, Тайване, Вьетнаме и Индонезии, Камбодже, Лаосе. Плантации есть в США и на Кубе. Сезон сбора урожая зависит от климатических условий, на юго-востоке Азии лонган собирают с июня по август.

Полезные свойства лонгана

• Укрепляет иммунитет, помогает бороться с бессонницей и раздражительностью.
• Улучшает циркуляцию крови.
• Помогает организму усваивать железо, полезен при анемии.
• Защищает сердце, предотвращает инсульты и инфаркты.
• Благотворно влияет на работу почек и печени.
• Способствует работе мозга.
• Используется как натуральное жаропонижающее средство.
• Регулярное потребление поддерживает здоровье ротовой полости и зубов.

Как выбрать лонган

• Спелый плод остаётся упругим. Слишком мягкие плоды – перезревшие.
• Кожица спелого плода должна быть плотной, без трещин и плесени.
• На ощупь поверхность плодов шершавая, сухая, при нажатии трескается.
• Наличие трещин ухудшает вкусовые качества мякоти.
• Более спелым считается лонган, который полежал некоторое время после снятия с дерева.
• Спелые плоды сладкие, с густым ароматом.
• Если есть возможность, приобретать лонган лучше гроздью. Без плодоножек срок хранения плодов уменьшается.

Как едят лонган

• Съедобная только мякоть. Косточку глотать нельзя, она токсична.
• Если попались кисловатые плоды, они хорошо дозревают при комнатной температуре.
• Срок хранения лонгана в комнатных условиях не более 3-х суток, в холодильнике – до 7 дней.
• Мякоть фрукта добавляют в десерты смузи, мороженое, салаты.
• Лонган используют как составляющую гарнира к рыбе или мясу.
• Сушёный и вяленый лонган имеет более выразительный вкус и аромат.
• После заморозки лонган не теряет полезные и вкусовые качества.

Интересные факты про лонган

• Первые упоминания о плодах лонгана датируются 200 годом до нашей эры. В этот период правители китайской провинции Шэньсин пожелали высадить прекрасные фруктовые сады, в которые должны были войти лонган и личи. Но лонган не прижился.
• В Таиланде первое упоминание о лонгане датируется 1896 годом, когда путешественник из Китая привёз в подарок супруге короля Чулалонгкорна пять саженцев лонгана.
• В 19 веке лонган был вывезен за пределы Азии. Плантации появились в Австралии, Пуэрто-Рико, на острове Маврикий.
• Плоды лонгана собирают только вручную.
• Лонган и личи очень похожи.
• Лонган хорошо переносит транспортировку, достаточно выбрать недозрелую гроздь и поместить её в контейнер.