Пуласан — интересные факты

Пуласан – небольшие плоды яйцевидной формы одноимённого вечнозелёного дерева из семейства Сапиндовых. Размер плодов от 5 до 7 см. Кожура плотная, покрыта густыми прямыми тупыми шипами до 1 см длиной. Мякоть бело-жёлтая, полупрозрачная, сочная. Вкус нежный и сладкий, напоминает сочетание малины, варенья из лепестков розы и свежего винограда. Внутри одна крупная косточка яйцевидной формы. Плод напоминает рамбутан, но крупнее и отличается более короткими шипами на поверхности.

Родиной пуласана считается Малайский полуостров. В диком виде растение встречалось в Малайзии. Выращивается в небольшом количестве по всей территории Юго-Восточной Азии: Таиланд, Малайзия, Мьянма, Индонезия, Филиппины.

Название плода «pulasan» произошло от «pulas», что означает «завихрение». Возможно название происходит от способа удаления кожуры. Чтобы открыть плод, его берут обеими руками и с силой поворачивают половинки в разные стороны.

Читать далее

Кресс-салат — интересные факты

Кресс-салат – съедобное травянистое растение из семейства Капустные. Голое однолетнее растение с сизоватым налётом, высотой до 60 см с простым корнем. Свежие литья богаты минеральными солями калия, кальция, йода, железа, магния, серы. Содержат аскорбиновую кислоту, витамины группы В, каротин, тиамин. Свежие листья обладают приятным терпким и острым вкусом, немного горьковаты, напоминают редьку или хрен.

Родиной растения считается Иран. Как пряно-вкусовое и лекарственное растение был известен в Древнем Египте, Греции и Риме. В диком виде встречается в Африке (Египет, Эфиопия), а также в Азии – от восточного побережья Средиземного моря до Пакистана. Во многих регионах растение дичает и его можно встретить рядом с жильём.

Читать далее

Мангостан — интересные факты

Мангостан или мангустин – плод дерева из рода Гарциния семейства Клузиевые. Круглая форма, диаметр – от 3 до 8 см. Покрыт толстой бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс кожурой. Толщина кожуры до 1 см. Мякоть белая или желтоватая, с малиновыми прожилками, состоит из сегментов – от 4 до 8. На вкус мякоть кисло-сладкая и сочная, текстура нежная. Аромат мягкий, с карамельными, травяными и масляными нотками.

Родина мангостана – Юго-Восточная Азия. Основные производители: Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины. Урожай снимают дважды в год: летом и зимой. Зрелое дерево даёт до 500 плодов за сезон.

Читать далее

Лангсат — интересные факты

Лангсат – круглый или слегка овальный плод дерева семейства Мелиевые, диаметр 2 – 3 см, вес около 50 грамм. Кожица плотная, тонкая, бархатистая, бледно-коричневая или серовато-жёлтая с тёмными пятнышками или крапинками. Мякоть сочная, белая, полупрозрачная, разделённая на 5 – 6 долек, с 1 или 2 косточками внутри. Вкус кисло-сладкий или сладкий. Плоды образуют целые скопления по 20 – 25 штук и свисают длинными гроздьями. Лангсат в грозди на прилавке напоминает клубни мелкого молодого картофеля.

Родина Лангсата – Малайзия. Дерево вечнозелёное высокое и ветвистое. Выращивается в Индонезии, на Филиппинах, в Таиланде, Вьетнаме, Южной Индии, на Гавайских островах. Встречается также под названиями «лангконг» или «лонгконг». Плодоносить дерево начинает поле 15 лет. Урожай собирают дважды в год (в июле и в январе).

Читать далее

Карисса — интересные факты

Карисса – род мелких деревьев и ветвистых кустарников семейства Кутровые. Плоды выглядят как кругло-овальная слива диаметром до 6 см. Цвет кожицы меняется по мере созревания от зелёного до красного или тёмно-фиолетового. Мякоть красного оттенка, сочная и очень нежная. Кожица тонкая. Вкус кисло-сладкий, напоминает сочетание земляники и яблока. В каждой ягоде несколько небольших плоских косточек.

Родина Кариссы – прибрежные районы Южной Африки. В естественных условиях растёт в тропических и субтропических районах Африки, в Австралии и Гонконге, на Кипре. Выращивают Кариссу в США, в Индии, Израиле.

Название «Карисса» растению дали по созвучию с гликозидом «carrisin», который содержится в коре, обладает горьким вкусом и ядовитыми свойствами. В Гонконге Кариссу называют «Ка Ман».

Читать далее

Имбирь — интересные факты

Имбирь – многолетнее травянистое растение из семейства Имбирные. Имбирём называют сырые или переработанные корни растения. В пищу идёт видоизменённый подземный побег – корневище – кругловатые, расположенные преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделённые кусочки. Химические составляющие имбиря варьируются в зависимости от географического происхождения, процесса сбора и условий хранения. Специфическим признаком корневища имбиря является острый вкус и характерный, пряный запах. Вкус имбиря – острый и жгучий. Форма корневища слегка приплюснутая, цилиндрическая. Длина – 5 – 7 см, диаметр – 2 – 4 см.

Происходит имбирь из стран Южной Азии. Выращивается в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке, на Ямайке и на Барбадосе. На Индию приходится более 43% мирового производства имбиря.

В Средние века завезён в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В начале XVI века завезён в Америку и быстро там распространился.

Читать далее

Брюква — интересные факты

Брюква – корнеплод растения из рода Капуста семейства Капустные. Форма корнеплодов в зависимости от сорта может быть округлой, овальной, цилиндрической. Мякоть белая или разных оттенков жёлтого. Кожица брюквы в верхней части, выступающей над поверхностью почвы – серо-зелёная или фиолетово-красная, в остальной части – жёлтая. Ярко выраженного вкуса нет.

По одной из версий, брюква впервые появилась в Средиземноморье от случайного скрещивания листовой капусты и репы. Письменные упоминания о брюкве датируются 1620 годом, когда её описал швейцарских ботаник. По другой теории, родиной брюквы называют сибирский регион России, откуда она попала в Скандинавию. В Англию брюква попала из Германии в 1750 году. Большой популярностью брюква пользовалась в Швеции, Германии и Финляндии. Сейчас корнеплоды выращивают в Европе, Америке, на севере Африки.

Читать далее

Танжерин — интересные факты

Танжерин – небольшой цитрусовый плод красно-оранжевого цвета. Рассматривается как разновидность мандарина или самостоятельный вид цитрусовых. Внешне от мандарина практически не отличается. Размер плодов небольшой, чаще всего округлой и немного приплюснутой формы. Кожура тонкая, снимается легко. Мякоть сочная, вкус сладкий с кислинкой. Аромат насыщенный. Внутри есть семена, но их немного.

Растение получило название в честь города Танжерин, который когда-то был древней мавританской крепостью. Слово tangerine как прилагательное означает «из Танжера».

В больших масштабах выращивается в Китае и считается одной из самых выращиваемых цитрусовых культур в стране. Культивируется в Индии, странах Средиземноморья, в США. Отличается высокой урожайностью. Созревает в ноябре – апреле.

Читать далее

Тамарилло — интересные факты

Тамарилло – плод небольшого вечнозелёного дерева или куста семейства Паслёновые. Ягоды яйцевидной формы, длиной 5 – 10 см, растущие гроздьями по 3 – 12 штук. Внутреннее строение похоже на томат, сочное содержимое делится на камеры с семенами. Блестящая кожура твёрдая и горькая, золотисто-розовая мякоть имеет кисло-сладко-солёный вкус, напоминает смородину и крыжовник. Цвет кожуры может быть оранжево-красным, жёлтым, фиолетовым.

Плоды напоминают длинноплодные томаты, поэтому испанцы и португальцы, впервые побывавшие на родите тамарильо, назвали его томатным деревом. Название «тамарилло» присвоено как псевдоиспанское коммерческое наименование плодов томатного дерева в 1966 году в Новой Зеландии.

Родиной Тамарилло считаются Анды Перу, Чили, Эквадора и Боливии, где оно широко распространено. Культивируется в Аргентине, Бразилии и Колумбии, горах Коста-Рики, Гватемалы, Ямайки, Пуэрто-Рико, Гаити, Венесуэле.

Читать далее

Редис — интересные факты

Редис – корнеплод съедобного одноимённого растения. Выращивается как овощ во многих странах мира. Форма корнеплодов может быть веретеновидной или плоско-округлой. Диаметр редиса около 4 см, вес 20 – 30 г., покрыт тонкой кожицей, окрашенной в красный, розовый, жёлтый, белый или фиолетовый цвет. Вкус острый с горчинкой, обусловлен содержанием в растении горчичного масла.

Название «редис» происходит от латинского «radix» — корень. Ценится как ранний овощ, первый урожай можно получить в апреле. Корнеплоды редиса вырастают за 3 – 5 недель.

Археологи считают родиной редиса южные районы Азии. Итальянский мореплаватель Марко Поло привёз редис в Европу в конце ХІІІ, поле путешествия в Китай. По происхождению различают европейскую, японскую и китайскую группы сортов. Редиска входила в рацион древних римлян и греков.

Читать далее

1 2 3 5