Канталупа — интересные факты

Канталупа – разновидность дыни. Плоды покрыты грубой, шершавой кожурой с зелёными прожилками, внешне похожи на небольшую светлую тыкву. Мякоть ароматная, сочная, ярко-оранжевого цвета. Отличительной особенностью сорта является насыщенный, сладкий, яркий мускусный или мускатный вкус с нотками карамели в аромате. За пряный вкус канталупу называют мускусной дыней.

Считается, что вероятный предок группы Канталупы был вывезен в XV веке в Европу из Армении или восточной Турции. Дыни были преподнесены главе католической церкви – Папе Римскому как изысканный десерт. Угощение пришлось по вкусу и семена были отправлены для возделывания в имение Папы Римского в Канталупии. Именно по названию региона эти дыни получили название. Канталупа возделывается в Старом и Новом Свете.

Полезные свойства канталупы

• Улучшает состояние кожного покрова и волос.
• Поддерживает процесс выработки коллагена.
• Способствует нормализации качества зрения, снижает развитие дегенерации сетчатки глаз.
• Защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей.
• Нормализует показатели артериального давления за счет воздействия микроэлементов на стенки сосудов.
• Снижает вероятность развития бронхиальной астмы.
• За счёт магния в составе обеспечивается профилактика инсульта и инфаркта.
• Препятствует накоплению токсинов и шлаков в организме, солей в суставах.
• Благотворно влияет на иммунитет, помогает поддерживать защитные силы организма.

Как выбрать канталупу

• Спелый плод обладает выраженным карамельным, мускусным или мускатным ароматом.
• Спелые дыни появляются на прилавках не раньше августа. К сентябрю она набирает сладость и сочность.
• Различают североамериканский и европейский подвиды канталупы. Североамериканский подвид отличается выраженной рельефной сеточкой на кожуре. Европейский подвид отличается заметной ребристостью плодов.
• При полном созревании мякоть канталупы очень сладкая, особенно у европейского подвида.
• Если надавить на дозревший плод, кожура будет слегка проминаться под пальцем.

Как кушать канталупу

• Мускатную дыню чаще всего употребляют в свежем виде.
• Из канталупы готовят варенье, джемы, десерты, цукаты.
• Полезные вещества канталупы не теряются даже после термической обработки.
• Часто едят вяленую или сушеную канталупу.

Интересные факты про канталупу

• Растение однолетнее, но за один сезон побеги могут вырасти до 3-х метров в длину.
• Канталупа выращивалась земледельцами на территории современной Армении ещё 2000 лет назад. Упоминания о канталупе встречаются в рисунках летописей народов Индии.
• Особой популярностью канталупа пользуется в Таиланде.
• Разрезанная канталупа часто встречается в натюрмортах голландских художников.
• В Соединённых Штатах канталупа стала коммерческой культурой примерно с 1890 годов.
• Половина мирового объёма производства канталупы приходится на Китай. Значительные объёмы выращиваются в Турции, Иране, Египте, Индии.