Мангостан — интересные факты

Мангостан или мангустин – плод дерева из рода Гарциния семейства Клузиевые. Круглая форма, диаметр – от 3 до 8 см. Покрыт толстой бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс кожурой. Толщина кожуры до 1 см. Мякоть белая или желтоватая, с малиновыми прожилками, состоит из сегментов – от 4 до 8. На вкус мякоть кисло-сладкая и сочная, текстура нежная. Аромат мягкий, с карамельными, травяными и масляными нотками.

Родина мангостана – Юго-Восточная Азия. Основные производители: Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины. Урожай снимают дважды в год: летом и зимой. Зрелое дерево даёт до 500 плодов за сезон.

Читать далее

Лангсат — интересные факты

Лангсат – круглый или слегка овальный плод дерева семейства Мелиевые, диаметр 2 – 3 см, вес около 50 грамм. Кожица плотная, тонкая, бархатистая, бледно-коричневая или серовато-жёлтая с тёмными пятнышками или крапинками. Мякоть сочная, белая, полупрозрачная, разделённая на 5 – 6 долек, с 1 или 2 косточками внутри. Вкус кисло-сладкий или сладкий. Плоды образуют целые скопления по 20 – 25 штук и свисают длинными гроздьями. Лангсат в грозди на прилавке напоминает клубни мелкого молодого картофеля.

Родина Лангсата – Малайзия. Дерево вечнозелёное высокое и ветвистое. Выращивается в Индонезии, на Филиппинах, в Таиланде, Вьетнаме, Южной Индии, на Гавайских островах. Встречается также под названиями «лангконг» или «лонгконг». Плодоносить дерево начинает поле 15 лет. Урожай собирают дважды в год (в июле и в январе).

Читать далее

Имбу — интересные факты

Имбу или бразильская слива или момбин клубненосный – овальный плод одноимённого дерева из семейства Сумаховые. Форма овальная, длиной от 2 до 4 см, напоминает сливу. Мякоть нежная кисло-сладкая с одной крупной косточкой, аромат выраженный, тонкая кожица зеленовато цвета с оттенками жёлтого. Существует несколько разновидностей имбу, отличаются преимущественно размерами плодов.

В диком виде встречается в Бразилии. Культивируется редко, проводятся работы по его распространению в Малайзии и Америке. Одно дерево способно дать урожай до 300 кг в год. Плодоносит с сентября по март.

Читать далее

Имбирь — интересные факты

Имбирь – многолетнее травянистое растение из семейства Имбирные. Имбирём называют сырые или переработанные корни растения. В пищу идёт видоизменённый подземный побег – корневище – кругловатые, расположенные преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделённые кусочки. Химические составляющие имбиря варьируются в зависимости от географического происхождения, процесса сбора и условий хранения. Специфическим признаком корневища имбиря является острый вкус и характерный, пряный запах. Вкус имбиря – острый и жгучий. Форма корневища слегка приплюснутая, цилиндрическая. Длина – 5 – 7 см, диаметр – 2 – 4 см.

Происходит имбирь из стран Южной Азии. Выращивается в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке, на Ямайке и на Барбадосе. На Индию приходится более 43% мирового производства имбиря.

В Средние века завезён в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В начале XVI века завезён в Америку и быстро там распространился.

Читать далее

Брюква — интересные факты

Брюква – корнеплод растения из рода Капуста семейства Капустные. Форма корнеплодов в зависимости от сорта может быть округлой, овальной, цилиндрической. Мякоть белая или разных оттенков жёлтого. Кожица брюквы в верхней части, выступающей над поверхностью почвы – серо-зелёная или фиолетово-красная, в остальной части – жёлтая. Ярко выраженного вкуса нет.

По одной из версий, брюква впервые появилась в Средиземноморье от случайного скрещивания листовой капусты и репы. Письменные упоминания о брюкве датируются 1620 годом, когда её описал швейцарских ботаник. По другой теории, родиной брюквы называют сибирский регион России, откуда она попала в Скандинавию. В Англию брюква попала из Германии в 1750 году. Большой популярностью брюква пользовалась в Швеции, Германии и Финляндии. Сейчас корнеплоды выращивают в Европе, Америке, на севере Африки.

Читать далее

Билимби — интересные факты

Билимби – плод одноимённого дерева из семейства Кисличные. Форма эллиптическая со слабо выраженными пятью рёбрами, длина от 4 до 10 см. Из-за внешней схожести билимби с огурцами, дерево также называют Огуречным деревом. У основания плод билимби прикрыт маленькой звездообразной чашечкой, а на конце заметны остатки цветка.

Недозрелые плоды ярко-зелёного цвета и с хрустящей мякотью. При созревании билимби становятся жёлто-зелёными или почти белыми. Мякоть созревших плодов зелёная, мягкая, желеобразная, сочная и довольно кислая. Кожица глянцевая, тонкая и нежная. Плоды растут гроздьями.

Родиной билимби считают Малайзию. Выращивается ради плодов в Индонезии, Таиланде, Индии, Филиппинах, Мьянме, Шри-Ланке, Танзании. Завезён в 1793 году на Ямайку, откуда распространился на Антильские острова, Колумбию, Венесуэлу, Эквадор, Бразилию, страны Центральной Америки. На Филиппинах встречается разновидность билимби со сладкими плодами.

Читать далее

Араза — интересные факты

Араза – сферическая ягода, плод одноимённого дерева из рода Евгениевых семейства Миртовых. Другое название дерева Араза – Евгения Стипитата или Лапчатка кустарниковая. Ягода сферической формы, диаметром до 12 см и массой до 750 грамм (культурные виды, дикоросы до 7 см в диаметре и весом до 30 грамм), с тонкой блестящей кожицей. Мякоть сочная, жёлтого цвета с несколькими продолговатыми семенами. На вкус мякоть кислая, терпко-вяжущая, поэтому плоды в свежем виде практически не употребляются. Аромат ярко-выраженный.

В диком виде араза растёт в лесах амазонской части Бразилии, восточного Перу и восточного Эквадора. Название «араза» происходит от слова в языке индейцев Южной Америке, означающего «место, где растёт много кустарников». В Европе о растении узнали в XIX веке. В ХХ веке аразу начали специально выращивать в Колумбии, Чили и Боливии. При минимальном уходе с гектара сада Аразы можно собрать до 30 тонн плодов.

Читать далее

Кедровые орехи — интересные факты

Кедровый орех – семена сибирской кедровой сосны, но также название используется для употребляемых в пищу семян нескольких видов растений из рода сосна (кедровые сосны, в том числе европейкой, корейской, итальянской). В зависимости от вида сосны у орехов могут отличаться форма, питательный состав и даже вкус. Средняя масса ореха 0,25 грамма. Крупными считаются орешки 9 мм, средними от 7 до 9 мм, мелкими – до 7 мм. Ядра орехов вкусные и содержат много питательных веществ.

Крупнейшим производителем кедровых орехов в мире является Россия. Второй по объёму производитель и экспортёр – Монголия. Значительные объёмы на рынок поставляет Китай.

Читать далее

Ревень — интересные факты

Ревень – растение из семейства гречишных. Съедобны листья и стебли. В пищу употребляют волнистый, компактный, смородинный и другие виды ревеня. Чаще всего в продажу идут черешки, а пластины срезанных листьев отправляют на корм животным или в компост. Насчитывается более двадцати видов ревеня. Различают овощные виды ревеня и медицинские. Вкус черешков съедобного ревеня похож на вкус кислых зелёных яблок, так как растение содержит яблочную кислоту.

Родиной ревеня принято считать Китай. Широко распространён в Азии от Израиля до Сибири и Гималайских гор, выращивается в Европе. Наибольшее распространение культура потребления ревеня получила в Англии и США. В англоязычных странах растение называют pie plant, что переводится как «растение для пирога», так как мякоть часто используют в качестве начинки для сладкой выпечки. Стебли растения максимально готовы к уборке уже в апреле – мае.

Читать далее

Танжерин — интересные факты

Танжерин – небольшой цитрусовый плод красно-оранжевого цвета. Рассматривается как разновидность мандарина или самостоятельный вид цитрусовых. Внешне от мандарина практически не отличается. Размер плодов небольшой, чаще всего округлой и немного приплюснутой формы. Кожура тонкая, снимается легко. Мякоть сочная, вкус сладкий с кислинкой. Аромат насыщенный. Внутри есть семена, но их немного.

Растение получило название в честь города Танжерин, который когда-то был древней мавританской крепостью. Слово tangerine как прилагательное означает «из Танжера».

В больших масштабах выращивается в Китае и считается одной из самых выращиваемых цитрусовых культур в стране. Культивируется в Индии, странах Средиземноморья, в США. Отличается высокой урожайностью. Созревает в ноябре – апреле.

Читать далее

1 2 3 7