Арахис — интересные факты
Арахис – однолетнее растение рода Арахис семейства Бобовые. Плоды – вздутые, овальные бобы с несколькими семенами. Продолговатые семена размером со среднюю фасоль и являются привычными арахисовыми орешками. Окраска семян тёмно-красная или светло-розовая, кремовая или светло-жёлтая. Плоды созревают в сентябре – октябре.
Возделывается в промышленных масштабах ради плодов – арахисовых «орехов». Распространённое русское название растения «земляной орех» не народное, оно попало в русский язык как заимствование из иностранных языков. С точки зрения ботаники называть арахис орехом неправильно, он является бобовой травой.
Родиной арахиса считается Южная Америка. Испанские завоеватели привезли арахис в Европу, где стали использовать его вместо кофе. Позднее португальцы завезли арахис в Африку, где продукт ценили за питательные свойства и неприхотливость. Из Африки арахис попал в Северную Америку. Лидерами производства арахиса сегодня являются Китай, Индия, США, Нигерия, Мьянма, Судан.
Момбин жёлтый или ямайская слива – плод дерева семейства Сумаховые. Форма овальная или яйцевидная, длина до 4 см, ширина – до 2,5 см. Кожица тонкая и жёсткая, золотисто-жёлтая. Мякоть сочная, кислая, слегка мускусная, с лёгким островатым скипидарным привкусом. Косточка кремового цвета, яйцевидная с продольными морщинками. Плоды собирают с июля по сентябрь.
Купуасу – плод дерева из рода Теоброма семейства Мальвовые. Близкий родственник и отчасти аналог какао. Плоды продолговатые, сочные и ароматные, длиной до 25 см и шириной до 12 см. Кожура плотная, красно-коричневая, толщиной 4 – 7 мм.
Картофель – клубни многолетнего травянистого растения из рода Паслён. С потребительской точки зрения является овощем. Существует множество сортов картофеля (около 5 тысяч), которые различаются по цвету кожуры, размеру клубней, вкусу и другим характеристикам. Некоторые сорта картофеля подходят для жарки, другие — для варки или запекания.
Фундук – орех крупноплодных форм лещины, в основном лещины обыкновенной и лещины крупной. Плод – односемянный почти шаровидной формы или несколько удлинённый орех с деревянистым околоплодником. Размер ореха средний, скорлупа гладкая и твёрдая. Ядро кремового цвета, сладковатое на вкус.
Джамбу или водяное яблоко или яванская слива – плод дерева Джамбу из семейства Миртовые. Также используются в разных странах названия: сизигиум прозрачноплодный, тайское восковое яблоко, семаранг, розовое яблоко, колокольчик.
Баккорея – плодовое растение семейства Филлантовые. Встречается также под названием бирманский виноград или рамбай. Плод округлой или овальной формы от 2 до 5 см в диаметре. Кожура средней толщины, после созревания в зависимости от сорта может быть от оранжево-розового до тёмно-красного цвета. Мякоть белая, непрозрачная, разделена на три или четыре дольки. Вкус мякоти кисло-сладкий, напоминает личи.
Архат – плод многолетней травянистой лианы семейства тыквенные. Растение также известно под названиями монк или ло хан го. Форма плодов сферическая, диаметром от 5 до 7 см. Мякоть желтоватая, сладкая и сочная, мясистая, с многочисленными плоскими семенами. Цвет кожуры спелых плодов тёмно-зелёный или тёмно-коричневый.
Бразильский орех – плод одного из крупнейших южноамериканских растений – Бертолетии. Плод представляет собой коробочку до 15 см диаметром, похожую по размеру на внутренний плод кокоса. Вес коробочки – до 2 кг. Оболочка жёсткая, древовидная, толщиной 8 – 12 мм. Внутри от 8 до 24 треугольных зёрен длиной 4 – 5 см, расположенных как дольки апельсина. Собственно, зёрна плодов бертолетии и продаются как «бразильские орехи». Вкус относительно мягкий, с горько-сладкими растительными нотками и лёгким древесным послевкусием.