Мангостан — интересные факты

Мангостан или мангустин – плод дерева из рода Гарциния семейства Клузиевые. Круглая форма, диаметр – от 3 до 8 см. Покрыт толстой бордово-фиолетовой несъедобной, содержащей клейкий красящий латекс кожурой. Толщина кожуры до 1 см. Мякоть белая или желтоватая, с малиновыми прожилками, состоит из сегментов – от 4 до 8. На вкус мякоть кисло-сладкая и сочная, текстура нежная. Аромат мягкий, с карамельными, травяными и масляными нотками.

Родина мангостана – Юго-Восточная Азия. Основные производители: Таиланд, Индонезия, Малайзия, Филиппины. Урожай снимают дважды в год: летом и зимой. Зрелое дерево даёт до 500 плодов за сезон.

Читать далее

Лангсат — интересные факты

Лангсат – круглый или слегка овальный плод дерева семейства Мелиевые, диаметр 2 – 3 см, вес около 50 грамм. Кожица плотная, тонкая, бархатистая, бледно-коричневая или серовато-жёлтая с тёмными пятнышками или крапинками. Мякоть сочная, белая, полупрозрачная, разделённая на 5 – 6 долек, с 1 или 2 косточками внутри. Вкус кисло-сладкий или сладкий. Плоды образуют целые скопления по 20 – 25 штук и свисают длинными гроздьями. Лангсат в грозди на прилавке напоминает клубни мелкого молодого картофеля.

Родина Лангсата – Малайзия. Дерево вечнозелёное высокое и ветвистое. Выращивается в Индонезии, на Филиппинах, в Таиланде, Вьетнаме, Южной Индии, на Гавайских островах. Встречается также под названиями «лангконг» или «лонгконг». Плодоносить дерево начинает поле 15 лет. Урожай собирают дважды в год (в июле и в январе).

Читать далее

Карисса — интересные факты

Карисса – род мелких деревьев и ветвистых кустарников семейства Кутровые. Плоды выглядят как кругло-овальная слива диаметром до 6 см. Цвет кожицы меняется по мере созревания от зелёного до красного или тёмно-фиолетового. Мякоть красного оттенка, сочная и очень нежная. Кожица тонкая. Вкус кисло-сладкий, напоминает сочетание земляники и яблока. В каждой ягоде несколько небольших плоских косточек.

Родина Кариссы – прибрежные районы Южной Африки. В естественных условиях растёт в тропических и субтропических районах Африки, в Австралии и Гонконге, на Кипре. Выращивают Кариссу в США, в Индии, Израиле.

Название «Карисса» растению дали по созвучию с гликозидом «carrisin», который содержится в коре, обладает горьким вкусом и ядовитыми свойствами. В Гонконге Кариссу называют «Ка Ман».

Читать далее

Имбирь — интересные факты

Имбирь – многолетнее травянистое растение из семейства Имбирные. Имбирём называют сырые или переработанные корни растения. В пищу идёт видоизменённый подземный побег – корневище – кругловатые, расположенные преимущественно в одной плоскости, пальчаторазделённые кусочки. Химические составляющие имбиря варьируются в зависимости от географического происхождения, процесса сбора и условий хранения. Специфическим признаком корневища имбиря является острый вкус и характерный, пряный запах. Вкус имбиря – острый и жгучий. Форма корневища слегка приплюснутая, цилиндрическая. Длина – 5 – 7 см, диаметр – 2 – 4 см.

Происходит имбирь из стран Южной Азии. Выращивается в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке, на Ямайке и на Барбадосе. На Индию приходится более 43% мирового производства имбиря.

В Средние века завезён в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В начале XVI века завезён в Америку и быстро там распространился.

Читать далее

Брюква — интересные факты

Брюква – корнеплод растения из рода Капуста семейства Капустные. Форма корнеплодов в зависимости от сорта может быть округлой, овальной, цилиндрической. Мякоть белая или разных оттенков жёлтого. Кожица брюквы в верхней части, выступающей над поверхностью почвы – серо-зелёная или фиолетово-красная, в остальной части – жёлтая. Ярко выраженного вкуса нет.

По одной из версий, брюква впервые появилась в Средиземноморье от случайного скрещивания листовой капусты и репы. Письменные упоминания о брюкве датируются 1620 годом, когда её описал швейцарских ботаник. По другой теории, родиной брюквы называют сибирский регион России, откуда она попала в Скандинавию. В Англию брюква попала из Германии в 1750 году. Большой популярностью брюква пользовалась в Швеции, Германии и Финляндии. Сейчас корнеплоды выращивают в Европе, Америке, на севере Африки.

Читать далее

Танжерин — интересные факты

Танжерин – небольшой цитрусовый плод красно-оранжевого цвета. Рассматривается как разновидность мандарина или самостоятельный вид цитрусовых. Внешне от мандарина практически не отличается. Размер плодов небольшой, чаще всего округлой и немного приплюснутой формы. Кожура тонкая, снимается легко. Мякоть сочная, вкус сладкий с кислинкой. Аромат насыщенный. Внутри есть семена, но их немного.

Растение получило название в честь города Танжерин, который когда-то был древней мавританской крепостью. Слово tangerine как прилагательное означает «из Танжера».

В больших масштабах выращивается в Китае и считается одной из самых выращиваемых цитрусовых культур в стране. Культивируется в Индии, странах Средиземноморья, в США. Отличается высокой урожайностью. Созревает в ноябре – апреле.

Читать далее

Тамарилло — интересные факты

Тамарилло – плод небольшого вечнозелёного дерева или куста семейства Паслёновые. Ягоды яйцевидной формы, длиной 5 – 10 см, растущие гроздьями по 3 – 12 штук. Внутреннее строение похоже на томат, сочное содержимое делится на камеры с семенами. Блестящая кожура твёрдая и горькая, золотисто-розовая мякоть имеет кисло-сладко-солёный вкус, напоминает смородину и крыжовник. Цвет кожуры может быть оранжево-красным, жёлтым, фиолетовым.

Плоды напоминают длинноплодные томаты, поэтому испанцы и португальцы, впервые побывавшие на родите тамарильо, назвали его томатным деревом. Название «тамарилло» присвоено как псевдоиспанское коммерческое наименование плодов томатного дерева в 1966 году в Новой Зеландии.

Родиной Тамарилло считаются Анды Перу, Чили, Эквадора и Боливии, где оно широко распространено. Культивируется в Аргентине, Бразилии и Колумбии, горах Коста-Рики, Гватемалы, Ямайки, Пуэрто-Рико, Гаити, Венесуэле.

Читать далее

Редис — интересные факты

Редис – корнеплод съедобного одноимённого растения. Выращивается как овощ во многих странах мира. Форма корнеплодов может быть веретеновидной или плоско-округлой. Диаметр редиса около 4 см, вес 20 – 30 г., покрыт тонкой кожицей, окрашенной в красный, розовый, жёлтый, белый или фиолетовый цвет. Вкус острый с горчинкой, обусловлен содержанием в растении горчичного масла.

Название «редис» происходит от латинского «radix» — корень. Ценится как ранний овощ, первый урожай можно получить в апреле. Корнеплоды редиса вырастают за 3 – 5 недель.

Археологи считают родиной редиса южные районы Азии. Итальянский мореплаватель Марко Поло привёз редис в Европу в конце ХІІІ, поле путешествия в Китай. По происхождению различают европейскую, японскую и китайскую группы сортов. Редиска входила в рацион древних римлян и греков.

Читать далее

Плумкот — интересные факты

Плумкот – гибрид сливы и абрикоса, с преимуществом признаков сливы. Вес спелых плодов варьируется обычно в пределах 60 – 100 граммов. Кожица плодов гладкая, фиолетовая с оранжевыми пятнами. Мякоть ярко-красная, сочная, упругая и немного зернистая. Существуют сорта с расцветкой кожуры от розоватой до тёмно-фиолетовой. Аромат спелых плодов сочетает нотки абрикоса и сливы. Вкус сладкий и насыщенный, шкурка мягкая и без кислинки, характерной для сливы. Внутри мякоти одна косточка.

Название «плумкот» произошло от слияния двух английских слов: «плум» (plum – слива) и «кот» (apricot – абрикос). Сочетание подчёркивает происхождение гибрида от сливы и абрикоса.  Согласно данным генетиков, плумкот имеет 50% от сливы и 50% от абрикоса. Сегодня существует множество сортов плумкотов, отличающихся окраской, формой и сроком созревания.

Читать далее

Маранг — интересные факты

Маранг – плод одноимённого фруктового дерева из семейства тутовых. Визуально представляет нечто среднее между плодами джекфрута и хлебного дерева. Форма плодов шарообразная и слегка вытянутая. Средний вес около 1 кг. Мякоть белого цвета и состоит из небольших долек. Сезон созревания начинается в августе и длится до апреля, а пик созревания приходится на осенние месяцы.

Кожура покрыта мягкими шипами, которые по мере созревания твердеют. Цвет кожуры маранга при созревании меняется с зелёного на зеленовато-жёлтый. Спелая мякоть плодов маранга сочная, белая и ароматная, с большим содержанием сахара. По вкусу напоминает банан со сливочным оттенком или нотками сгущённого молока, но мякоть более сочная. Вкус может отличаться, в зависимости от сорта.

Родиной маранга является Юго-Восточная Азия. Распространён в Брунее, Малайзии и на юге Филиппин. Местные жители используют для обозначения плодов маранга названия «кузен», «кейран», «терап» или «тарап». Акклиматизировать растение удалось в некоторых тропических странах, в том числе в Бразилии и Австралии.

Читать далее

1 2 3 4