Танжерин — интересные факты
Танжерин – небольшой цитрусовый плод красно-оранжевого цвета. Рассматривается как разновидность мандарина или самостоятельный вид цитрусовых. Внешне от мандарина практически не отличается. Размер плодов небольшой, чаще всего округлой и немного приплюснутой формы. Кожура тонкая, снимается легко. Мякоть сочная, вкус сладкий с кислинкой. Аромат насыщенный. Внутри есть семена, но их немного.
Растение получило название в честь города Танжерин, который когда-то был древней мавританской крепостью. Слово tangerine как прилагательное означает «из Танжера».
В больших масштабах выращивается в Китае и считается одной из самых выращиваемых цитрусовых культур в стране. Культивируется в Индии, странах Средиземноморья, в США. Отличается высокой урожайностью. Созревает в ноябре – апреле.
Тамарилло – плод небольшого вечнозелёного дерева или куста семейства Паслёновые. Ягоды яйцевидной формы, длиной 5 – 10 см, растущие гроздьями по 3 – 12 штук. Внутреннее строение похоже на томат, сочное содержимое делится на камеры с семенами. Блестящая кожура твёрдая и горькая, золотисто-розовая мякоть имеет кисло-сладко-солёный вкус, напоминает смородину и крыжовник. Цвет кожуры может быть оранжево-красным, жёлтым, фиолетовым.
Роллиния – плод дерева семейства Анноновые. Форма роллинии коническо-сердцевидная, диаметром около 15 см. Кора плодов жёлтая, составленная из шестиугольных конических сегментов, каждый имеет остроконечный шип. Вес плодов около 2 кг, но встречаются более крупные экземпляры. Мякоть сочная, белая, просвечивающаяся, слизистая, с многочисленными семенами 1,5 – 2 см длиной. Вкус сладкого яблока с лимонным оттенком, послевкусие папайи.
Редис – корнеплод съедобного одноимённого растения. Выращивается как овощ во многих странах мира. Форма корнеплодов может быть веретеновидной или плоско-округлой. Диаметр редиса около 4 см, вес 20 – 30 г., покрыт тонкой кожицей, окрашенной в красный, розовый, жёлтый, белый или фиолетовый цвет. Вкус острый с горчинкой, обусловлен содержанием в растении горчичного масла.
Плумкот – гибрид сливы и абрикоса, с преимуществом признаков сливы. Вес спелых плодов варьируется обычно в пределах 60 – 100 граммов. Кожица плодов гладкая, фиолетовая с оранжевыми пятнами. Мякоть ярко-красная, сочная, упругая и немного зернистая. Существуют сорта с расцветкой кожуры от розоватой до тёмно-фиолетовой. Аромат спелых плодов сочетает нотки абрикоса и сливы. Вкус сладкий и насыщенный, шкурка мягкая и без кислинки, характерной для сливы. Внутри мякоти одна косточка.
Маранг – плод одноимённого фруктового дерева из семейства тутовых. Визуально представляет нечто среднее между плодами джекфрута и хлебного дерева. Форма плодов шарообразная и слегка вытянутая. Средний вес около 1 кг. Мякоть белого цвета и состоит из небольших долек. Сезон созревания начинается в августе и длится до апреля, а пик созревания приходится на осенние месяцы.
Куркума – многолетнее травянистое растение из семейства имбирных. Корневища и стебли растения содержат эфирные масла и куркумин (жёлтый краситель), поэтому выращивают куркуму в качестве пряностей и лекарственного растения. Порошок из высушенных корней куркумы домашней известен как пряность куркума. Пряность очень ароматная, остро-горькая на вкус.
Лукума – плод дерева из семейства Сапотовые. Внешне напоминает манго или авокадо, форма сплющенная овальная, до 10 см в длину. Кожица жёлтая, зелёная или коричневато-зелёная с красновато-коричневым румянцем. Мякоть ярко-жёлтая, плотная, с мучнистой и сухой структурой. Вкус – сладкий, напоминает сочетание абрикоса и манго с привкусом персика и кленового сиропа. Внутри от 1 до 5 глянцевых чёрно-бурых семян.
Лонган – плод вечнозелёного дерева из семейства Сапиндовые. Плоды небольшие – около 2 см в диаметре. Мякоть лонгана сочная и сладкая на вкус, с мускусным послевкусием. Внешняя оболочка прочная, от пятнисто-жёлтого до красноватого цвета. Внутри одно чёрное или тёмно-красное твёрдое семя. Внешне плоды лонгана на ветвях дерева напоминают гроздь винограда, а отдельный неочищенный плод выглядит как мелкий картофель. Плоды лонгана встречаются в продаже также под названием «глаз дракона».
Шпинат – однолетнее травянистое растение из рода Шпинат. Один из самых распространённых и питательных видов овощной зелени. В пищу употребляется розетка листьев, которая образуется в начале развития растения. Листья могут быть гладкими или шероховатыми. У классических сортов листья треугольные или копьевидные. Широко распространены сорта с продолговато-яйцевидными листьями. Зимние листья шпината более крупные и тёмные, по сравнению с летними.