Голубика — интересные факты
Голуби́ка – ягода синего цвета, сладкая на вкус с лёгкой кислинкой. Мякоть белого цвета, плотная или средней плотности. Встречается во всех регионах северного полушария с умеренным и холодным климатом, в тундре, лесной зоне и верхнем поясе гор, нередко на болотах, торфяниках. Может расти как небольшими порослями вдоль ручьёв и рек, так и образует обширные голубиковые мари площадью в десятки квадратных километров (например, в Забайкалье).
В научной литературе в качестве русского варианта названия вида встречается: голубика болотная, голубика топяная. В качестве местного названия встречаются названия ягод: синика, синий виноград, водопьянка. Люди, собиравшие голубику, зачастую испытывали головокружение, что приписывалось свойствам ягод, а на самом деле причина заключалась в ядовитом запахе багульника болотного, который обычно растёт рядом с голубикой.
Кумкват (фортунелла) – плод напоминает миниатюрный овальный апельсин размером со сливу, по вкусу – мандарин с лёгкой кислинкой. Кумкват полностью съедобен, есть можно вместе со сладкой кожурой. Цвет спелых плодов – золотисто-жёлтый, диаметр – 2,5 см. Родиной кумквата является Южная Азия и Азиатско-Тихоокеанский регион. Произрастает на Черноморском побережье Кавказа, в Крыму и в Абхазии, на юге Китая, в Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке и в Южной Европе, на юге США. Плодоносит в октябре – ноябре.
Кизил – плод одноимённого растения, сочная костянка красного цвета с приятным ароматом и кисло-сладким, терпким и немного вяжущим вкусом. Цвет плодов кизила красный в различных вариациях (светло-красный, красный, тёмно-красный). Средняя масса – от 2 до 6 грамм. Форма плодов кизила продолговатая, но встречаются грушевидная и шаровидная. Поверхность гладкая.
Ежевика – вкусная и ароматная ягода, вернее сложная многокостянка, которая внешним видом напоминает малину, но отличается тёмно-фиолетовым или чёрным цветом. От природы ежевика менее сладкая, чем малина, в ней больше нейтральности и лучше чувствуется кислинка. Мелкие шарики, из которых состоит ежевика, наполнены соком и скрывают мелкие семечки, за счёт чего получается сочетание мягкости и хрусткости. Ягоды созревают в период с июля по сентябрь.
Нектари́н – подвид персика обыкновенного, для плодов которого характерна гладкая, как у сливы, кожица. Кожура у фрукта тонкая, внутри есть довольно крупная косточка. На вкус нектарин сочный и сладкий, напоминает по вкусу персик. Особенностью фрукта является лёгкий привкус миндаля и пикантная кислинка. В окраске нектарина обычно сочетаются жёлтый, оранжевый и красный цвет.
Мали́на – ягода здоровья и долголетия, но в ботанической классификации считается правильным плоды малины называть «многокостянкой». Ягодка малины состоит из нескольких десятков сросшихся костянок, прикреплённых к плодоножке и собранных в плотный шар. Плод, как правило, красного цвета (от розового до насыщенного бордового оттенка), но встречаются сорта жёлтого и даже чёрного цвета. Созревает в июле – августе.
Гру́ша – сочный и ароматный плод, с характерной терпкой сладостью и зернистой мякотью из-за наличия каменистых клеток (склереид). Внешне напоминает яблоко, но имеет вытянутую форму с расширением в нижней части, но есть и шаровидные плоды. Грушу выращивали в Древней Греции и Древней Персии. Сегодня распространена груша в регионах с умеренным климатом, от Западной Европы и Северной Африки до востока Азии. В настоящее время есть тысячи сортов груш, встречаются и морозоустойчивые сорта, которые выращивают в Западной Сибири и на Урале.
Крыжо́вник – ягода, шаровидная или овальная, длиной до 12 мм (отдельные сорта до 40 мм). Кожура гладкая или грубощетинистая, с хорошо заметными жилками, жёлтого, зелёного или пурпурного цвета. Через кожуру спелых плодов просматриваются семена и жилки. Вкус – кисло-сладкий. Куст крыжовника – многолетний, многоствольный кустарник с высокой урожайностью и длительным периодом плодоношения. Созревает в июне – августе.
Алыча́ – слива вишненосная или сливая растопыренная, округлый сочный плод костянки до 3 см в поперечнике, иногда удлинённый или приплюснутый. Вкус мякоти – кисло-сладкий. Цвет кожуры жёлтый, красный, розовый, фиолетовый, с лёгким восковым налётом и слабой продольной бороздкой или без неё. Созревает в июне – сентябре.
Ды́ня – бахчевая культура, однолетнее растение семейства тыквенные. Плод — шаровидная или цилиндрическая тыквина, зелёной, жёлтой, белой или коричневой окраски. Дыня богата питательными веществами при низком содержании калорий. В составе мякоти дыни около 90% воды, поэтому плод хорошо утоляет жажду.