Мушмула японская — интересные факты
Мушмула – жёлто-оранжевые плоды, с тонкой кожицей и семенами среднего размера, на которые приходится до 35% объёма. Визуально напоминает мелкую грушу или крупный абрикос. Вкус плодов приятный, свежий, сладкий с небольшой кислинкой. По кусу слегка напоминают сочетание сочной груши и черешни с кисловатым привкусом и нотками цитрусовых, персика и манго. Сами плоды сочные и хорошо утоляют жажду.
Название «мушмула» заимствовано из турецкого языка, в который пришло из греческого, где так называется соответствующий плод и само растение. Родиной японской мушмулы являются влажный субтропики Китая и Японии. Плодоносит на Черноморском побережье Кавказа от Геленджика до Сочи, в Грузии и Азербайджане, на юге США и в Турции. Плоды поступают в продажу весной, в Израиле появляются уже в апреле, а в России, Испании, Италии – в мае. На Южном берегу Крыма плоды созревают в июне. Зреют плоды мушмулы не одновременно, а в течение 1 – 1,5 месяцев.
Мандарин – многогнёздный и многосемянный плод, 4 – 6 см в диаметре, немного приплюснутый от основания к верхушке, оранжевый или оранжево-жёлтый, сладкий на вкус. Мандарины имеют тонкую кожуру, которая легко отделяется от мякоти. Жёлто-оранжевая мякоть плодов состоит из множества соковых мешочков – веретеновидных, заполненных соком волосков. Мякоть мандарина легко разделяется на 10 – 12 долек. Созревает в ноябре – декабре. Родиной мандаринов являются Китай и Вьетнам. Фрукт считается символом власти.
Алыча́ – слива вишненосная или сливая растопыренная, округлый сочный плод костянки до 3 см в поперечнике, иногда удлинённый или приплюснутый. Вкус мякоти – кисло-сладкий. Цвет кожуры жёлтый, красный, розовый, фиолетовый, с лёгким восковым налётом и слабой продольной бороздкой или без неё. Созревает в июне – сентябре.
Физа́лис – плод-ягода, особенностью которого является наличие колокольчатого чехла-коробочки, напоминающего китайский бумажный фонарик. Спелый плод имеет шаровидную форму, оранжевый или красный цветы, пузыревидную высохшую чашечку. Вкус зрелых плодов кисло-сладкий, со специфической горечью.
Щавель – один из самых первых листовых овощей, используется в лечебных и пищевых целях. Многолетнее травянистое растение с толстым корневищем и узловатым стеблем. Листья мягкие и сочные, вкус – кисловатый. Для кулинарии используются преимущественно молодые листья, собранные до цветения растения. В естественных условиях встречается на всех континентах и растёт как сорная трава, встречается вдоль дорог, на лугах, опушках леса и берегах рек и т.д.