Бакупари — как выбрать
Бакупари – плоды с плотной оранжево-жёлтой или жёлто-коричневой упругой кожурой. Форма грушевидная, немного вытянутая в длину. Мякоть белая, просвечивающаяся, с 2 – 4 овальными семенами. Вкус плодов кисловатый, освежающий, напоминает лимонный заварной крем. Запах насыщенный, с ноткой лимона. Вес плодов обычно небольшой – до 200 грамм, длина до 4 см.
В диком виде бакупари растёт в юго-восточной Бразилии и в смежных районах Парагвая и Боливии. Выращивается в промышленных масштабах редко, преимущественно встречается на приусадебных участках. Дерево достигает до 35 метров в высоту. Цветёт дерево бакупари в декабре, а плоды созревают в январе-феврале
Ананас – крупное соплодие золотисто-коричневого цвета, похожее на шишку хвойного дерева, с пучком коротких листьев на верхушке. Спелый плод сочный и нежный, в центре идёт грубоватая ось. Незрелое соплодие ананаса обладает едкими свойствами и раздражает стенки желудка, действует как сильнодействующее слабительное. Зрелый плод едкие свойства теряет. Растение ананас относится к многолетним вечнозелёным травам.
Айва – ложное яблоко, волосистое, почти шарообразное или грушевидное. Цвет спелых плодов лимонный или тёмно-жёлтый, иногда с красноватым боком, кожура покрыта лёгким пушком. Дикая айва мелкая – до 4 см в диаметре, а выращиваемая в садах – до 15 см. Мякоть ароматная, жёсткая и малосочная. Вкус спелых плодов терпкий, вяжущий и сладковатый. Плоды созревают в сентябре – октябре.
Миндаль – съедобные ядра одноимённого растения. Форма семян продолговатая и приплюснутая с боков, один конец заострён. Ядро находится внутри гладкой дырчатой косточки, а сама косточка покрыта кожистым зелёным мясистым несъедобным околоплодником. При созревании бархатистая оболочка высыхает и трескается. Масса ядра – 2 — 4 грамма, длина – 3 – 6 см.
Гранат – плод долголетнего дерева субтропического климата. Плоды-гранатины имеют шаровидную форму, кожистый околоплодник и многочисленные сочные семена. Цвет кожуры – от жёлто-оранжевого до тёмно-красного. В естественных условиях растёт в Передней Азии (Турция, Иран), Центральная Азия (Туркмения, Афганистан), Кавказ (Азербайджан, Абхазия, Армения, Грузия). Выращивается гранат практически во всех странах субтропической зоны.
Жаботикаба или бразильский виноград – растение семейства Миртовые, выращивается как плодовая культура в тропических широтах. Плод – круглая или эллиптическая костянка, тёмно-фиолетового цвета с гладкой глянцевой кожурой. Из-за высокого содержания танина кожура плодов жаботикабы немного горчит. Мякоть розовая или белая, сочная, сладкая или кисло-сладкая. Диаметр ягоды от 0,6 до 4 см. Плоды жаботикабы растут гроздьями на стволах и главных ветвях.
Лайм – вид растений рода Цитрус. Генетически похож на лимон. Плоды небольшие – до 6 см в диаметре, яйцевидные. Мякоть лайма зеленоватого цвета, сочная и очень кислая, с небольшой горчинкой. Кожура спелого лайма очень тонкая, зелёного, желтовато-зелёного или жёлтого цвета. Цветение и созревание плодов происходит в течение всего года. Основной урожай собирают в августе – октябре.
Киви – плод культурных растений рода Актинидия. Стандартный и самый распространённый сорт киви представляет собой крупную ягода с ворсистой кожурой, сочной зелёной мякотью и мелкими съедобными семенами, вес средних плодов – 75 г. Вкус – кисло-сладкий. Существуют десятки сортов киви, которые отличаются вкусовой гаммой. В описании киви наиболее часто выделяют сочетание ароматов крыжовника, земляники, яблока, ананаса, банана, дыни.
Персик – плод круглой, плоской или удлинённо-эллиптической формы, с бороздкой на одной стороне. Поверхность обычно бархатистая, но может быть и гладкой. Мякоть белая, жёлтая или красная. Фрукт сладкий, сравним по степени сладости с бананом и виноградом. Внутри плода одна крупная косточка. На рынке свежий персик продаётся с мая по сентябрь.
Вишня – плод костянка, гладкий, без налёта. С ботанической точки зрения, вишня – косточковый фрукт, но в быту её причисляют к ягодам. Вкус спелой ягоды кисло-сладкий. Считается, что впервые вишню начали выращивать на территориях нынешнего Китая и Кавказа. Сегодня вишню выращивают по всему миру. Основные производители сегодня: Турция, США, Иран, Италия, Испания.