Личи — интересные факты

Ли́чи – маленький и мясистый плод тропического дерева, произрастающего на юго-востоке Китая. Мякоть сладкая и водянистая, по вкусу напоминает смесь винограда с клубникой. Кожура плодов розово-красная, грубой текстуры и несъедобная, покрыта многочисленными остроконечными бугорками, легко отделяется от мякоти. Зрелый плод личи имеет овальную форму, длину до 4 см и весит около 20 грамм. В центре плодов располагается коричневая косточка овальной формы.

Первые сведения о выращивании личи относятся к XI веку. Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века. Основными производителями фрукта сегодня являются Китай, Индия, страны Юго-Восточной Азии и Южной Африки. Личи считается одним из самых популярных в Юго-Восточной Азии. Урожай собирают в мае и июне.

Полезные свойства личи

• Умеренное употребление личи помогает при кашле.
• Регулярное употребление помогает укрепить стенки сосудов, снизить уровень холестерина и сахара в крови.
• Высокое содержание витамина РР в плодах активно препятствует развитию атеросклероза.
• Клетчатка и пектин нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, нейтрализует воспалительные процессы.
• Удаляет лишнюю жидкость из организма, стимулирует работу печени и почек, помогает вывести токсины после отравления.
• Повышает гемоглобин в крови, укрепляет иммунитет.
• В странах Азии личи используют при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, инфекционных болезней.

Как выбрать личи

• Цвет кожуры должен быть равномерно розовым или красноватым, без явных коричневых пятен.
• Не должно быть видимых повреждений и вмятин.
• Плоды довольно плотные на ощупь, с упругой структурой, а слишком мягкие будут порченными.
• При комнатной температуре личи хранится всего 3 дня.
• Для лучшей сохранности фрукт срывают гроздями вместе с веткой и несколькими листьями. Оптимальная температура хранения составляет 1-7°С.

Как кушать личи

• Личи лучше всего есть в свежем виде, так как в процессе консервации теряется аромат фрукта. Но на экспорт производят довольно большие объёмы консервированных личи.
• Кожура со спелых плодов снимается легко, достаточно подцепить у основания.
• Из плодов личи готовят желе, мороженое, сорбеты, варенье, джемы.
• Иногда плоды личи сушат целиком. Внутри твёрдой оболочки свободно перекатывается сухая мякоть с косточкой. Такие плоды называют орехом личи.
• Не рекомендуется есть недозрелые личи на голодный желудок. Известны случаи отравления детей при большом количестве употребления недозрелых плодов.

Интересные факты про личи

• Древние китайцы употребляли личи в пищу уже во II веке до н. э.
• Один из вариантов дословного перевода названия личи звучит как «Китайская слива».
• Своеобразный вид фрукта в разрезе обусловил появление метафорического названия – «драконий глаз».
• Большинство сортов личи сладкие, но встречаются разновидности с кислинкой или терпкие.
• В Азии личи считается символом любви. Существует легенда, что фрукты очень нравились императорской наложнице, и он снаряжал целое войско, чтобы они доставляли плоды.
• С точки зрения ботаники личи правильно называть ягодами.