Вампи — интересные факты

Вампи – круглый или продолговатый плод, диаметром до 3 см и весом до 20 грамм, с тонкой жёлто-коричневой шероховатой кожурой. Мякоть желтовато-белого цвета, делится на пять сегментов и содержит до 5 продолговатых зелёных семян. Семена занимают до половины объёма плодов. Мякоть мясистая и сладкая, аромат напоминает грейпфрут. Дерево небольшое, вечнозелёное, с гибкими ветвями, как у ивы. Плоды растут гроздьями и внешне напоминают крупный виноград.

Родиной вампи считают Южный Китай и Индокитай. Выращивается в Китае, Индии, Индокитае, на Филиппинах, Шри-Ланке, Малайзии, Австралии. Деревья хорошо растут на влажных и хорошо освещённых территориях. Урожай собирают с начала лета до середины осени. Ягоды применяют в кулинарии, народной медицине и косметологии.

Полезные свойства вампи

• Замедляет старение организма посредством нормализации обменных процессов.
• Укрепляет волосяные луковицы и ногти, положительно воздействует на состояние кожи.
• Стабилизирует электролитный баланс.
• Улучшает микроциркуляцию крови и укрепляет клеточные мембраны.
• Усиливает защитные функции организма, влияет на выработку антител и синтез иммуноглобулинов, помогает противостоять негативному влиянию инфекций и бактерий.
• Высокое содержание аскорбиновой кислоты обеспечивает обеззараживание и ускоренное заживление ран.
• Улучшает режим сна, уменьшает выработку гормонов щитовидной железы, регулирует дыхание и сердечный ритм.
• В китайской народной медицине сушёные плоды используют при лечении бронхита.
• Не рекомендуется употреблять вампи детям до 6 лет. Экзотические ягоды могут спровоцировать аллергическую реакцию.

Как выбрать вампи

• Употреблять можно только спелые фрукты, незрелые плоды способны вызвать проблемы желудочно-кишечного тракта.
• Цвет кожуры спелого вампи – жёлто-коричневый.
• На кожуре не должно быть повреждений, трещин или признаков гниения.

Как кушать вампи

• Вампи употребляют в свежем виде, плоды хорошо сочетаются с фруктами и овощами, мясом и рыбой.
• В зависимости от сорта, вкус плодов варьируется от сладкого, с разной степенью кислинки, до полностью кислого.
• Перед употреблением ягод следует удалить кожуру, так как она горчит. Кожура легко отделяется при надавливании.
• Мякоть ягод добавляют в слабоалкогольные напитки, коктейли.
• Вампи используют для приготовления варенья, желе, компотов, добавляют в состав салатов и начинкой в пироги.
• В традиционной китайской кухне ягоды добавляют в мясные блюда в качестве пряности.

Интересные факты про вампи

• В Англии вампи выращивают в парниках с середины XIX века.
• В Таиланде вампи называют сом-ма-фай, на Филиппинах – шалумпи, во Вьетнаме – хонг би, в Малайзии – ванг-пей.
• Грозди вампи некоторых сортов могут насчитывать до 85 ягод.