Яблоко — интересные факты

Яблоко – шаровидный плод яблони размером от 5 до 13 см в диаметре. Распространённый цвет: красный, зелёный, жёлтый. Среднее яблоко с умеренным содержанием пищевых волокон весит 242 грамма. По времени созревания отличают летние, осенние и зимние сорта. Произрастают яблоки в различных климатических условиях.

Происходит из Центральной Азии. Выращивают яблоки почти 5 тысяч лет. Родиной одомашненной яблони является территория современного Казахстана и Киргизии или, по другой версии, района между Каспийским и Чёрным морями. Оттуда она попала в Европу во время миграций или во времена Александра Македонского. Древнегреческие авторы описывали 36 сортов яблони, выращиваемых в Древней Греции.

Полезные свойства яблока

• В английском языке есть пословица «кто яблоко в день съедает, у доктора не бывает» (An apple a day keeps the doctor away).
• Яблоко содержит органические кислоты (винная, лимонная), сахара (глюкоза, сахароза), витамины С, А, В1, каротин, микроэлементы (железо, медь), макроэлементы (калий, кальций, магний), дубильные вещества.
• Употребление яблока, по данным некоторых исследований, снижает опасность заболевания раком кишечника и лёгких.
• Клетчатка яблока полезна для профилактики заболеваний сердца и снижения уровня холестерина.
• Яблоко полезно для укрепления иммунитета, укрепляет нервную систему и кости, улучшает состав крови.
• Свежее яблоко повышает кислотность желудочного сока.
• В косметологии яблоко используют в качестве заживляющего средства при трещинах, ссадинах и воспалениях кожи.
• Яблоки снимают налёт с зубов. Если под рукой нет зубной щётки, то можно съесть яблоко.
• Фрукт поднимает тонус организма не хуже кофе.

Как выбрать яблоко

• Плод должен быть крепким на ощупь и без мутноватых коричневых пятен или точек. Мякоть твёрдых яблок будет твёрдой и хрустящей, а у более мягких и мякоть будет более рыхлая.
• Яблоки насыщенного цвета получили больше солнечного цвета и будут гораздо ароматнее, чем блеклые фрукты.
• Хорошее яблоко вкусно пахнет, а испорченный фрукт можно определить по запаху.
• Сморщенный фрукт свидетельствует о нарушении правил хранения или о слишком длительном хранении.
• Красные и жёлтые яблоки более калорийны, содержат больше углеводов (сахаров), чем зелёные.
• Красное яблоко обеспечивает выведение токсинов и регенерацию клеток печени, способствует регулированию уровня кислотности желудочного сока, предотвращает атеросклероз, повышает уровень работоспособности, укрепляет волосы и ногти.
• Зелёное яблоко обеспечивает выведение холестерина, уменьшает отёки, благотворно влияет на эмаль зубов, способствует снижению веса, стимулирует работу кишечника и уменьшает кожные воспаления.
• Жёлтое яблоко нормализует работу желчевыводящих путей, лидирует по содержанию железа, улучшает процессы пищеварения, способствует профилактике кариеса и выведению токсинов.
• Зелёные яблоки не вызывают аллергическую реакцию.

Как кушать яблоко

• Яблоки употребляются в пищу в свежем виде, служат сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.
• Большинство сортов выращивают для употребления яблок в свежем виде.
• Лучше всего кушать яблоко за 30 минут до еды или через час после.
• Перед употреблением рекомендуется мыть плоды с мылом, так как импортные яблоки для повышения продолжительности хранения могут покрывать воском.
• Полезны как свежие, так и термически обработанные, в том числе запечённые и даже отварные. В обработанном яблоке пектин становится доступнее для организма. Печёное яблоко легче усваивается, но в свежих будет больше витаминов.
• Свежее яблоко может вызывать метеоризм, а вот печёное лишено такого свойства. Большое количество съеденных яблок может вызвать метеоризм и у полностью здорового человека.
• Для здорового человека яблоко с кожицей полезней, но если кожура слишком жёсткая, что характерно для многих импортных сортов, то лучше плод очистить.
• Сушёные на солнце или в духовке яблоки используются для приготовления компота. В день можно съедать 5 или 6 долек сухого яблока.
• Одна порция яблок, доставляющая максимальную пользу организму, составляет 200 грамм. В день можно съедать 2 порции, что равно 400 грамм.
• Если съедать яблоко перед едой, то у человека повышается пищеварительная функция, разжигается аппетит.
• Не рекомендуется есть яблоки с молоком и кисломолочными продуктами.
• Запечённые яблоки являются идеальным гарниром для жирного мяса. Со свежими плодами хорошо сочетаются злаки, мясо и птица, тесто.
• В качестве перекуса яблоко прекрасно сочетается с орехами. Жирные орехи и кислые яблоки обеспечат утоление голода на 2-3 часа.

Интересные факты про яблоко

• Древние алхимики ассоциировали яблоко со знанием.
• В Древней Греции яблоня была священным деревом Аполлона.
• Плод упоминается в фольклоре разных народов значительно чаще, чем любой другой фрукт.
• Яблоки прекрасно утоляют жажду и насыщают организм.
• Косточки яблока не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится синильная кислота.
• Цветение яблони продолжается 8 – 12 суток.
• При обильном цветении в яблоки превратится около 30%, остальные осыпаются.
• Яблони ценятся пасечниками, так как дерево является отличным медоносом.
• Яблоко не тонет в воде, так как на 25% состоит из воздуха.
• Сегодня насчитывается около 7 500 сортов яблок. Коммерческое распространение получили яблоки с мягкими, но хрустящими плодами.
• В кожуре яблока содержится значительное количество витаминов и минералов.
• Крупнейшие экспортёры яблок: Польша, Китай, Италия, США, Чили.
• Яблоки следует хранить в открытом пакете, чтобы этилен быстрее выдыхался из яблок. Фрукты быстрее испортятся в плотно завязанном пакете. Под действием этилена плоды других фруктов созревают быстрее.
• Яблоки имеют свойство поглощать запахи других продуктов, если хранить их слишком близко.