Давидсония — интересные факты

Давидсония относится к роду растений семейства Кунониевые, включающий в себя три вида деревьев, произрастающих в тропических лесах Австралии. Наиболее известна «чёрная сливовая давидсония». Спелые плоды действительно напоминают сливу, имеют овальную форму и небольшой размер — около 2–3 сантиметров в длину. Они покрыты плотной, гладкой или слегка шероховатой кожицей фиолетового цвета.

Плоды давидсонии съедобны, но имеют кислый вкус. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат антиоксиданты. Сочная мякоть спелых плодов приобретает бордовый цвет, на вкус напоминает сочетание киви, вишни, ананаса и яблока.

Полезные свойства давидсонии

• Способствует укреплению иммунитета.
• Улучшает состояние кожи и волос.
• Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• В традиционной медицине давидсония используется для лечения воспалений и инфекций.

Как выбрать давидсонию

• Выбирайте плоды с плотной структурой, слегка мягкие при нажатии, но не слишком, так как мягкие плоды могут быть перезревшими или поврежденными.
• Цвет плодов может варьироваться в зависимости от вида давидсонии, но в целом спелые плоды должны иметь насыщенный фиолетовый цвет.
• Спелые плоды давидсонии обычно имеют легкий, сладкий фруктовый аромат.
• Избегайте плодов с видимыми повреждениями, такими как трещины или пятна, так как это может указывать на начало процесса гниения.

Как едят давидсонию

• Давидсония становится популярной в австралийской кулинарии, особенно среди поваров, стремящихся использовать местные ингредиенты.
• Плоды давидсонии можно есть свежими, добавлять в салаты или использовать для приготовления различных блюд.
• Они хорошо сочетаются с мясом, рыбой и овощами.
• В кулинарии плоды давидсонии используются для приготовления джемов, мороженого и соусов.

Интересные факты про давидсонию

• Коренные народы Австралии высоко ценят плоды давидсонии и используют их в пищу с древних времён. В некоторых регионах Австралии давидсония считается священным деревом и используется в религиозных церемониях.
• В дикой природе давидсония является исчезающим видом.
• Плоды собирают вручную.
• Спелые плоды быстро портятся, поэтому их часто сушат или консервируют для сохранения вкуса и полезных свойств.