Тамаринд — интересные факты
Тамаринд, или индийский финик, является уникальным тропическим растением, единственный вид рода тамаринд. Вечнозелёное дерево достигает 25 метров в высоту, крона имеет неправильный, вазообразный контур. Тамаринд в Индонезии называют асам, на Филиппинах – сампалок, в Индии – сиямбала и имли, в Таиланде – ма-кхам, во Вьетнаме – ме.
В диком виде произрастает в Судане, в настоящее время растение распространено на территории большинства тропических стран Азии, с XVI века выращивается в Мексике и в Южной Америке.
Плоды тамаринда напоминают большие стручки с коричневыми бобами. Кисло-сладкий вкус и многочисленные полезные свойства мякоти сделали его популярным ингредиентом в кухнях Азии, Африки и Латинской Америки. Тамаринд используется как специя, фрукт и даже лекарственное средство, что делает его поистине универсальным продуктом.