Шпинат — интересные факты
Шпинат – однолетнее травянистое растение из рода Шпинат. Один из самых распространённых и питательных видов овощной зелени. В пищу употребляется розетка листьев, которая образуется в начале развития растения. Листья могут быть гладкими или шероховатыми. У классических сортов листья треугольные или копьевидные. Широко распространены сорта с продолговато-яйцевидными листьями. Зимние листья шпината более крупные и тёмные, по сравнению с летними.
В диком виде шпинат произрастает в Передней Азии. Выращивать начали, как принято считать, в Персии. По общепринятой версии название шпината в европейских языках восходит к персидскому слову, которое означает «зелёная рука». По Великому шёлковому пути шпинат был привезён в Китай, де в середине 7 века получил имя «персидского овоща». Был одним из популярных овощей арабского мира, которому посвящали специальные трактаты. Жителям Европы овощ известен с 13 века. В современном мире шпинат наиболее популярен в Китае и США.