Лукума — интересные факты
Лукума – плод дерева из семейства Сапотовые. Внешне напоминает манго или авокадо, форма сплющенная овальная, до 10 см в длину. Кожица жёлтая, зелёная или коричневато-зелёная с красновато-коричневым румянцем. Мякоть ярко-жёлтая, плотная, с мучнистой и сухой структурой. Вкус – сладкий, напоминает сочетание абрикоса и манго с привкусом персика и кленового сиропа. Внутри от 1 до 5 глянцевых чёрно-бурых семян.
Родина лукумы – Перу, Чили и Юго-Восток Эквадора. Широко распространён, в том числе и в диком виде, в странах происхождения. Для ацтеков плоды лукумы имели такое же значение, как для европейцев яблоки. Сочные и питательные плоды спасали перуанцев в голодные времена, поэтому к фрукту они относятся с большим уважением. Растение местные жители называли «деревом жизни», а плод считают символом долголетия. Выращивается в Перу, Чили, Эквадоре, а также в Боливии, Мексике, Коста-Рике, во Вьетнаме и на Гавайских островах. В Европу лукуму привезли в 16 веке.