Роллиния — интересные факты
Роллиния – плод дерева семейства Анноновые. Форма роллинии коническо-сердцевидная, диаметром около 15 см. Кора плодов жёлтая, составленная из шестиугольных конических сегментов, каждый имеет остроконечный шип. Вес плодов около 2 кг, но встречаются более крупные экземпляры. Мякоть сочная, белая, просвечивающаяся, слизистая, с многочисленными семенами 1,5 – 2 см длиной. Вкус сладкого яблока с лимонным оттенком, послевкусие папайи.
В диком виде роллиния встречается на обширной территории от Северной Аргентины, Бразилии, Парагвая и Перу на юге до Гайаны, Колумбии, Венесуэлы, Южной Мексики и Антильских островов на севере. Широко выращивается в Бразилии и Перу. В начале ХХ века завезена на Филиппины. Созревают плоды в феврале – марте.
Полезные свойства роллинии
- Способствует повышению иммунитета.
- Укрепляет зубы и кости, предотвращает развитие склероза и остеопороза.
- Улучшает состояние кожи и ускоряет рост волос и ногтей.
- Помогает восстанавливаться после физических нагрузок.
- Балансирует работу нервной системы.
- Предупреждает развитие депрессий.
- Обладает противовирусными и противовоспалительным эффектом.
- Нормализует работу печени и стимулирует выработку глицина.
- Сбалансированное содержание питательных веществ позволяет заменить в приёме пищи мясные продукты, поэтому особой популярностью пользуется у вегетарианцев.
Как выбрать роллинию
- Зрелый плод весит от 2 до 4 кг и когда его снимают, нижняя часть начинает портиться под собственным весом. Колючки начинают темнеть.
- Колючки на кожуре начинают чернеть уже через пару часов после того как плод сорвали. Немного позже темнеет и сам плод. Дней через 5 весь фрукт становится горьким и несъедобным.
- После почернения всей кожуры начинается брожение мякоти.
- Незрелые или испорченные плоды употреблять нельзя.
Как кушать роллинию
- Мякоть плодов употребляют в свежем виде или используют для приготовления напитков. При нагревании мякоти роллинии полезные свойства не сохраняются.
- Свежий плод можно разрезать пополам и мякоть едят ложкой, а можно срезать кожуру и нарезать фрукт дольками.
- Хорошо сочетается роллиния с мороженым и холодными напитками.
- Употребление незрелых плодов может вызвать стоматит, эрозию пищевода, язвенную болезнь.
- Семена токсичны и если их разжевать, то появятся симптомы отравления: рвота, головная боль, температура.
Интересные факты про роллинию
- Роллиния встречается также под названием Бириба.
- За специфическую консистенцию мякоти плодов роллинию называют слизистой.
- Из веток дерева делают вергу, на которую натягивается струна в музыкальном инструменте беримбау.
- Порошок из высушенных семян роллинии используют как средство для борьбы муравьями, блохами, клопами.