Чем отличается вишня от черешни

Вишня и черешня — две популярные садовые культуры, которые часто путают между собой. Несмотря на внешнее сходство плодов и принадлежность к одному семейству, эти растения имеют существенные различия как в выращивании, так и в характеристиках плодов.

Выбор между вишней и черешней зависит от климатических условий региона, целей выращивания и предпочтений садовода. Вишня более неприхотлива и подходит для переработки, а черешня отличается крупными сладкими плодами и требует более тщательного ухода.

Ботанические особенности

Вишня обыкновенная (Prunus cerasus) и черешня (Prunus avium) относятся к семейству Розовые. Однако каждая из них имеет свои уникальные характеристики:

Вишня:

• Темная, почти черная кора.
• Мелкие, темно-зеленые листья с зубчатым краем.
• Морозоустойчивая культура.
• Требует перекрестного опыления.

Черешня:

• Светлая красновато-коричневая кора.
• Крупные светло-зеленые листья.
• Теплолюбивая культура.
• Может самоопыляться.

Характеристики плодов

Вишня:

• Мелкие плоды (диаметр 10-12 мм).
• Округлая форма.
• Вес 5-10 грамм.
• Тонкая кожица.
• Красно-бордовый цвет.
• Кисловато-сладкий вкус.
• Растут парами.
• Сочная мякоть.
• Косточка отделяется с трудом.

Черешня:

• Крупные плоды (диаметр 18-25 мм).
• Сердцевидная форма.
• Вес 15-20 грамм.
• Толстая кожица.
• Разнообразная окраска (от светло-желтой до темно-красной).
• Сладкий вкус.
• Растут гроздьями.
• Плотная мякоть.
• Косточка легко отделяется.

Сроки созревания и урожайность

Черешня:

• Раннее созревание (май-июнь).
• Высокая урожайность.
• Одно дерево может давать до 50 кг плодов.
• Плодоношение начинается с 5-6 года.

Вишня:

• Позднее созревание (июнь-июль).
• Средняя урожайность.
• С одного дерева собирают 10-20 кг плодов.
• Плодоношение начинается с 3-4 года.

Применение плодов

Вишня:

• Идеальна для переработки.
• Используется в консервации.
• Подходит для приготовления соков, джемов, варенья.
• Применяется в кондитерской промышленности.
• Сохраняет полезные свойства при заморозке.

Черешня:

• Преимущественно для употребления в свежем виде.
• Подходит для сушки.
• Используется в десертах.
• Хорошо переносит транспортировку.
• Подходит для заморозки.

Особенности выращивания

Вишня:

• Морозоустойчива.
• Неприхотлива к почвам.
• Хорошо растет в средней полосе.
• Требует регулярного полива.
• Нуждается в защите от вредителей.

Черешня:

• Теплолюбива.
• Предпочитает легкие почвы.
• Требует защиты от сквозняков.
• Нуждается в хорошем освещении.
• Требует специальной агротехники.

Полезные свойства

Вишня:

• Богата витаминами С, В1, В2.
• Содержит железо и калий.
• Обладает противовоспалительным действием.
• Помогает при анемии.
• Полезна для сердечно-сосудистой системы.

Черешня:

• Источник витаминов А, В, С.
• Содержит антиоксиданты.
• Помогает при малокровии.
• Улучшает пищеварение.
• Обладает мочегонным действием.

Заключение

Обе культуры занимают важное место в садоводстве и имеют свою ценность как для промышленного выращивания, так и для частных садов. Правильный выбор между вишней и черешней поможет получить максимальный урожай и удовольствие от садоводства.