Квини — интересные факты

Квини или манго душистое – овальный плод с коротким тупым клювиком. Кожура матовая, зелёного цвета с красновато-коричневыми точками. Мякоть жёлтая или оранжевая, волокнистая, мягкая. Вкус сладкий, но со смолистым привкусом. Косточка белая, плоская.

Манго душистое ценится не только за вкусовые качества, но и за лечебные свойства. Выращивается в Юго-Восточной Азии и на островах Тихого океана. Местные жители издавна использовали все части растения – от корней до плодов – в кулинарии, медицине и даже в религиозных церемониях.

Название «квини» происходит от малайского слова «kwenie», что означает «маленькое манго». Несмотря на название, этот фрукт не является родственником обычного манго.

Полезные свойства квини

• Высокое содержание витамина C. Манго душистое богато витамином C, который поддерживает иммунную систему и способствует усвоению железа организмом.
• Антиоксидантные свойства. В составе фрукта присутствуют мощные антиоксиданты, помогающие защитить клетки от свободных радикалов и замедлить процессы старения.
• Улучшение пищеварения. Благодаря высокому содержанию клетчатки квини положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и способствует нормализации обмена веществ.
• Источник энергии. Манго душистое содержит натуральные сахара, которые обеспечивают организм быстрой энергией без резких скачков уровня глюкозы в крови.

Как выбрать квини

• Выбирайте плоды с гладкой кожицей без пятен и трещин. Цвет может варьироваться от светло-зелёного до жёлтого, в зависимости от сорта.
• Спелый фрукт должен источать приятный сладкий аромат. Отсутствие запаха может свидетельствовать о незрелости плода.
• Плоды должны быть слегка мягкими на ощупь, но не слишком твёрдыми. Чрезмерная мягкость может указывать на перезревание.
• Манго душистое лучше всего хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Спелые плоды можно поместить в холодильник, чтобы продлить срок хранения.

Как едят квини

• Самый простой способ насладиться квини — съесть его в сыром виде. Просто очистите плод от кожуры и нарежьте дольками. Но кожура довольно едкая, поэтому очищать необходимо тщательно.
• Манго душистое прекрасно подходит для приготовления освежающих напитков. Его можно смешать с йогуртом, молоком или другими фруктами.
• Из квини получаются отличные джемы и варенья благодаря его сладкому вкусу и плотной структуре.
• Манго душистое можно добавлять в свежие салаты, сочетая его с цитрусовыми или орехами. Также оно хорошо подходит для десертов, таких как сорбеты и мороженое.

Интересные факты про квини

• В традиционной медицине квини используют для лечения простудных заболеваний, улучшения аппетита и укрепления иммунитета.
• Манго душистое редко встречается в супермаркетах Европы и Северной Америки, поскольку требует особых условий транспортировки и хранения.
• Эфирные масла, полученные из квини, используются в ароматерапии благодаря их успокаивающим и расслабляющим свойствам.