Ревень — интересные факты
Ревень – растение из семейства гречишных. Съедобны листья и стебли. В пищу употребляют волнистый, компактный, смородинный и другие виды ревеня. Чаще всего в продажу идут черешки, а пластины срезанных листьев отправляют на корм животным или в компост. Насчитывается более двадцати видов ревеня. Различают овощные виды ревеня и медицинские. Вкус черешков съедобного ревеня похож на вкус кислых зелёных яблок, так как растение содержит яблочную кислоту.
Родиной ревеня принято считать Китай. Широко распространён в Азии от Израиля до Сибири и Гималайских гор, выращивается в Европе. Наибольшее распространение культура потребления ревеня получила в Англии и США. В англоязычных странах растение называют pie plant, что переводится как «растение для пирога», так как мякоть часто используют в качестве начинки для сладкой выпечки. Стебли растения максимально готовы к уборке уже в апреле – мае.