Рамбутан — интересные факты
Рамбутан – округлый или овальный плод тропического дерева семейства Сапиндовые. Растут гроздьями до 30 штук, размер одного плода 3 – 6 см. По мере созревания меняют окраску с зелёного на жёлто-оранжевую, затем ярко-красные. В Малайзии встречаются вытянутые жёлтые плоды. Кожура плотная, но легко отделяется от мякоти. На поверхности множество жёстких ворсинок красно-зелёного цвета с крючками на концах. Мякоть белая или красноватая, ароматная, студенистая, напоминает плотное сочное желе, кисло-сладкого вкуса.
Родиной рамбутана считается Юго-Восточная Азия. Выращивают во многих странах региона: Вьетнам, Камбоджа, Таиланд, Индонезия, Малайзия. Плантации рамбутана есть в Австралии, Индии, Центральной Америке, Шри-Ланке. Название «рамбутан» происходит от малайского слова рамбут, означающего «волосы» и отсылающее к многочисленным мелким ворсинкам на поверхности кожуры. Во Вьетнаме рамбутан называют «чом чом», что означает «грязные волосы».
Пекан (пекан обыкновенный, кария пекан) – орех древесных растений семейства Ореховые. Внешне отдалённо напоминает грецкий орех. Форма продолговато-яйцевидная или эллипсоидальная, почти цилиндрическая, длиной до 5 см, блестящий, коричневого цвета с неправильными тёмными пятнами. Оболочка тонкая и ломкая, перегородка внутри бумагообразная. Семя в красноватой тонкой оболочке состоит из двух цельных семядолей. На вкус ядро пекана сладкое.
Маракуйя – тропический фрукт, плод вечнозелёных лиан из рода Страстоцвет. Форма плода круглая или овальная, визуально напоминает крупную сливу. Съедобные разновидности фрукта пурпурного, фиолетового, жёлтого или оранжевого цвета. Маракуйя имеет сочную желеобразную мякоть с большим количеством вполне съедобных семян. Размер плодов в диаметре 6 – 14 см, стандартный вес 35 – 60 грамм. Вкус зависит от сорта и степени зрелости, варьируется от кисло-сладкого до сладкого. Цельные плоды аромат не издают, так как его не пропускает плотная кожура.
Чернослив – высушенный плод домашней сливы тёмных сортов. Спелый и сочные плоды длительное время сушат на солнце и получают полезный сухофрукт с длительным сроком хранения. Современные технологии позволяют ускорить процесс приготовления чернослива путём дегидратации. Вкус чернослива сладкий, с лёгкой кислинкой. Лидерами производства чернослива сегодня являются Аргентина, Чили, Франция, США, Узбекистан, Молдавия.
Финики – съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы. Свежий финик обычно имеет жёлтый или красный цвет, но в продажу поступают сухофрукты жёлто-коричневого или тёмно-коричневого цвета. Внутри одна косточка. Свежие финики умеренно сладкие и слегка вяжут, по мере вызревания уровень сахара повышается и концентрируется, а высушенные плоды всегда отличаются очень сладким вкусом с нотками ореха или карамели. Зрелый финик содержит около 70% влаги, в сушеном остаётся только 10%, что и объясняет более сладкий вкус.
Джекфрут (индийское хлебное дерево) – самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях. Плоды имеют форму эллипса и достигают в диаметре 20 см, в длину – 90 см, вес – до 34 кг. Молодые плоды зелёного цвета, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми. Толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами. Внутри джекфрут разделён на большие доли, которые содержат сладкую жёлтую мякоть, состоящую из сочных волокон. Мякоть приторно-сладкая, напоминает по вкусу дыню, но намного слаще.
Манго – плод растений рода Манго. Обладает мягкой или волокнистой структурой и сладким вкусом, кожура окрашена в тона фиолетового, красного, зелёного или жёлтого цветов. Мякоть жёлтого или оранжевого цвета. Внутри плода крупная косточка. Зрелый манго обладает приятным сладковатым ароматом. Плоды довольно крупные, в длину могут достигать 25 см, а в диаметре до 10 см, средний вес большинства сортов не превышает 300 грамм.
Бакупари – плоды с плотной оранжево-жёлтой или жёлто-коричневой упругой кожурой. Форма грушевидная, немного вытянутая в длину. Мякоть белая, просвечивающаяся, с 2 – 4 овальными семенами. Вкус плодов кисловатый, освежающий, напоминает лимонный заварной крем. Запах насыщенный, с ноткой лимона. Вес плодов обычно небольшой – до 200 грамм, длина до 4 см.
Ананас – крупное соплодие золотисто-коричневого цвета, похожее на шишку хвойного дерева, с пучком коротких листьев на верхушке. Спелый плод сочный и нежный, в центре идёт грубоватая ось. Незрелое соплодие ананаса обладает едкими свойствами и раздражает стенки желудка, действует как сильнодействующее слабительное. Зрелый плод едкие свойства теряет. Растение ананас относится к многолетним вечнозелёным травам.
Айва – ложное яблоко, волосистое, почти шарообразное или грушевидное. Цвет спелых плодов лимонный или тёмно-жёлтый, иногда с красноватым боком, кожура покрыта лёгким пушком. Дикая айва мелкая – до 4 см в диаметре, а выращиваемая в садах – до 15 см. Мякоть ароматная, жёсткая и малосочная. Вкус спелых плодов терпкий, вяжущий и сладковатый. Плоды созревают в сентябре – октябре.