Кедровые орехи — интересные факты
Кедровый орех – семена сибирской кедровой сосны, но также название используется для употребляемых в пищу семян нескольких видов растений из рода сосна (кедровые сосны, в том числе европейкой, корейской, итальянской). В зависимости от вида сосны у орехов могут отличаться форма, питательный состав и даже вкус. Средняя масса ореха 0,25 грамма. Крупными считаются орешки 9 мм, средними от 7 до 9 мм, мелкими – до 7 мм. Ядра орехов вкусные и содержат много питательных веществ.
Крупнейшим производителем кедровых орехов в мире является Россия. Второй по объёму производитель и экспортёр – Монголия. Значительные объёмы на рынок поставляет Китай.